上海虹橋雅辰悅居..

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西廚房主管

面議
上海虹橋雅辰悅居酒店
閔行區
  • 國際五星級酒店  |
  • 150-500人  |
  • 2021-09-12

  二年以上工作經驗  不限學歷   招6人  性別:不限
  不限 不限 不限   年齡:18-45

職位信息


崗位職責
1.為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。
2.監 督 廚房的正常運作。
3.協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。
4.在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作,保證提供高效率的服務。
5.計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
6.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。
7.繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。
8.正確操作所有的設備、器具和機器。
9.以被要求進行外賣工作。
10.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。
11.可以被要求進行盤存工作。
12. 確保有員工都應知道關于住宿率,預測計劃和收益。
13. 及時的按要求準備菜單。
14.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。
15.對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。
16.積極的學習和適當的改變。
17.時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度,依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止,確保部門的良好運營。
18. 協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。
19.監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。
20.檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。
21.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。
22.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法,達到使命和目標和部門的總體標準。
23.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

崗位要求
1.能夠合理消耗所有產品和配料。
2.有能力按照事情的優先順序按時完成任務。
3.在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。
4.能夠在潮濕,熱和不時吵鬧的環境中工作。
5.具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識,高效率,高質量完成本職工作。
 
 
 



聯系方式


電 話:021-60609999-7911
傳 真:021-60609999-7911
聯 系 人:陳先生
電子郵箱:caesar.chen@artyzenhotels.com
公司網址:http://www.artyzen.com
地 址:上海市閔行區虹莘路3999-5號
郵政編碼:201103



公司信息


雅辰酒店管理集團隸屬于香港上市的信德集團有限公司。雅辰酒店集團是一家國際酒店管理公司,總部設在香港,在澳門、上海和新加坡均設有區域辦公室。該集團如今擁有4個各具特色的酒店品牌——紫辰酒店、雅辰酒店及度假村、雅辰悅居酒店和citizenM酒店,以及在發展階段的多家酒店,在未來三年內單在上海就將開設多達六家酒店,繼續加強它在各大城市的布局。雅辰酒店集團隸屬于1973年在香港證券交易所上市的信德集團有限公司,是最早將五星級酒店引入澳門的集團之一。

雅辰悅居酒店創造了全新的生活方式理念,它是一種新型的酒店,不僅充分考慮個人的習慣,更與本地社群與文化緊密結合,活力十足的公共生活區域內擁有聯合辦公、社交互動空間、咖啡館和潮店等等,可以滿足不同旅行者在城市生活中的各種需求。

我們堅信我們的成功全因有團隊的支持。我們重視群體合作,也珍視每位成員的獨特才能和貢獻。因此,我們確保每位團隊成員能獲得所需的培訓、技能及指導,以呈現最優秀的一面。
若您希望挖掘自己的潛力,請與我們聯絡。我們正在尋找內外兼修、精力充沛的成員,并且與集團價值觀一致,期望與我們全力以赴履行對賓客的承諾。

了解更多,請訪問:https://www.artyzenhabitat.com

我們盛情邀請您的加入,成為我們的團隊成員及家人!



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